Una receta típica de navidad y muy fácil y rápida de hacer por si no tienen tiempo de preparar ningún postre elaborado.
Ingredientes :para 2 docenas de yemas
250g de coco rallado
250g de azúcar
1dl de agua
Azúcar para rebozar
Procedimiento:
Poner el agua y el azúcar en una cacerola al fuego, mover mientras se disuelve el azúcar y luego dejarlo cocer unos 5 minutos, hasta que se haga almíbar a punto de hebra fuerte.
Añadir el coco y amasar bien. En caliente formar unas bolitas del tamaño de una yema de huevo, pasarlas por azúcar y colocar en capsulas de papel.
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