mmm... los postres...

Esta receta de Tarta dulce casera, es una receta muy sencilla de preparar y permite disponer, siempre que se desea o se necesita, de un exquisito dulce que se puede comer a cualquier hora o como postre y se puede tomar tanto acompañado de chocolate u otro dulce, como solo. Un complemento magnífico para el café!

Ingredientes:

• Mantequilla: 200 gramos
• Huevos: 4 unidades
• Azúcar: 150 gramos
• Brandy: 1 cucharada
• Sal: 1 pellizco
• Jugo de limón: 1/2 limón
• Harina: 150 gramos
• Fécula de maíz: 150 gramos
• Levadura en polvo: 1 sobre
• Azúcar avainillado: 1 cucharadita
• Azúcar glasé: 3 cucharadas

Preparación:

• Se pone la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente y se amasa, con las manos, durante unos diez minutos
• Se añaden las yemas de los 4 huevos y se remueve nuevamente hasta que la mantequilla quede completamente absorbida
• A continuación se agrega el azúcar, el brandy, la sal y el jugo de limón y se remueve bien con unas varillas de cocina hasta que quede una mezcla homogénea
• A continuación se añade la harina pasada por un tamiz junto con la fécula de maíz, la levadura en polvo y el azúcar avainillado
• Se bate todo durante unos 8 minutos
• Cuando la mezcla está lista, se baten las claras de los huevos a punto de nieve y se agregan a la mezcla anterior. Se mezcla todo con una espátula de cocina y procurando de no aplastar las claras montadas para que la tarta quede bien esponjosa
• Por otro lado, se una un molde con mantequilla y se espolvorea con harina para que no se pegue
• Se vierte la mezcla en el molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados
• Se deja cocer la tarta a 180 grados durante unos 40 minutos aproximadamente. Para comprobar si está cocida se aconseja pincharla con un palillo o con la punta de un cuchillo (si al sacarlo sale limpio es que la masa ya está cocida)
• Cuando la tarta está lista se retira del horno y se deja enfriar
• Finalmente, es espolvorea la tarta con el azúcar glasé por encima de manera que quede bien nevada