Ingredientes Masa.
Manteca 300 g
Harina 0000 300 g
Almidón de maíz 150 g
Azúcar impalpable 150 g
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla c/n
Huevos 1
Glasé:
Clara 1
Azúcar impalpable 200 g
Jugo de 1 limón
Manteca 300 g
Harina 0000 300 g
Almidón de maíz 150 g
Azúcar impalpable 150 g
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla c/n
Huevos 1
Glasé:
Clara 1
Azúcar impalpable 200 g
Jugo de 1 limón
Procedimiento Masa:
Procesar la manteca con la harina, el almidón y el azúcar impalpable, agregar la ralladura y la esencia junto con el huevo.
Dejar descansar en la heladera. Estirar, cortar las formas deseadas y cocinar en una placa a 180° C por 10 minutos.
Glasé:
Mezclar la clara con el azúcar y el jugo de limón.
Cuando las galletitas estén frías, decorar con el glasé.
Procesar la manteca con la harina, el almidón y el azúcar impalpable, agregar la ralladura y la esencia junto con el huevo.
Dejar descansar en la heladera. Estirar, cortar las formas deseadas y cocinar en una placa a 180° C por 10 minutos.
Glasé:
Mezclar la clara con el azúcar y el jugo de limón.
Cuando las galletitas estén frías, decorar con el glasé.
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